Участник "Адской кухни" рассказал, как вкусно приготовить крольчатину с яблочно-морковным кремом. Эксклюзив

 Равшан Хамидов поделился рецептом вкусного блюда 

Мясо кролика – это просто идеальный продукт, во-первых оно очень полезное, а во-вторых – усваивается организмом на 90%. В нем много необходимых для организма микроэлементов – железо, фосфор, магний, витамины группы В. А также в нем мало жиров и вредного холестерина.

Участник реалити "Адская кухня" (Новый канал) Равшан Хамидов поделился эксклюзивно с FoodOboz своим фирменным рецептом вкусного блюда – спинка кролика с яблочно-морковным кремом.

Участник реалити "Адская кухня" Равшан Хамидов

Ингредиенты:

  • Спинка кролика без костей – 150 г

Видео дня
  • Яблоко – 1 шт.

  • Морковь – 1 шт.

  • Картофель – 1 шт.

  • Розмарин – 5 г

  • Бульон куриный – 50 мл

  • Соль морская – 2 г

  • Масло трюфельное – 5 мл

  • Сливки – 200 мл

  • Масло подсолнечное – 50 мл

Способ приготовления:

  1. Спинку кролика нарежьте одинаковыми ломтиками, хорошо посолите.

  2. Переложите в горячую сковородку и обжарьте на сильном огне, залейте водой и томите на медленном огне 45 минут.

  3. После – добавьте сливки и яблоко, выключите огонь.

  4. Отдельно отварите в бульоне морковные и картофельные шарики, вырезанные фигурным ножом. (Если такого ножа нет, нарежьте их кубиками). Добавьте морскую соль и трюфельное масло.

  5. Обрезки овощей и яблока отварите, доведите до вкуса солью и сахаром.

  6. Перебейте в блендере до однородной массы.

  7. На дно тарелки положите овощной крем, вокруг него – овощные шарики. В центр тарелки – спинку кролика.

Готовое блюдо – спинка кролика с яблочно-морковным кремом

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты