Украинское манго из тыквы: как законсервировать овощ

Если очень хочется манго – совсем не обязательно покупать его в магазине. Можно сэкономить средства и заменить такой фрукт украинской тыквой. Если правильно законсервировать продукт – от манго не отличить.

Видео дня

Идея приготовления консервированной тыквы, которая по вкусу похожа на манго, опубликована на странице фудблогера Надежды Поповой (nadezhda.popova.167) в Instagram. Такую заготовку можно использовать даже для салатов и других закусок.

Ингредиенты:

• 3 кг. тыква
• 3 шт. апельсин
• 1 шт. лимона
• 600 г сахара
• 10 г лимонной кислоты

Способ приготовления:

1. Из тыквы вынуть семена.

2. Нарезать мякоть на кубики.

3. Порезать на кубики апельсин (1 с кожурой, а два без).

4. Так же порезать лимон.

5. Кусочки всех плодов соединить в одной миске.

6. Добавить сахар.

7. Засыпать лимонную кислоту.

8. Перемешать и оставить в таком состоянии на 2 часа, периодически помешивая.

9. Разложить в баночки и залить образовавшимся соком.

10. Накрыть крышками, поставить в кастрюлю, застеленную тряпкой.

11. Залить холодной водой.

12. С момента закипания воды простерилизовать 20 минут.

13. Вынуть, плотно закрутить крышки и закутать в полотенце.

14. Дождаться охлаждения.

15. Выход 7 банок по 0,5 л.+1 банка 200 грамм.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Салат с сырой тыквой
• Салат с тыквой и авокадо
• Тыквенный суп