Универсальный помидорный соус с секретными ингредиентами на зиму: подходит для пиццы или борща.

Из сочных сезонных помидоров можно сделать вкусный универсальный соус на зиму. Он будет отличной альтернативой разнообразным магазинным кетчупам и томатной пасте. Соус очень универсальный, поэтому его можно использовать для пиццы, борща и других блюд.

Идея приготовления универсального соуса из помидоров на зиму опубликована на странице фудблогера Варвары с ником valerikiry в Instagram. Особого кисло-сладкого вкуса соусу добавляют яблоки.

Ингредиенты:

• помидоры – 3,5 кг
• лук – 500 г

Видео дня

• яблоки – 600 г
• перец сладкий – 4 шт.
• острый перец – 1 шт.
• чеснок – 2 головки
• лавровый лист – 3 шт.
• уксус 9% – 40 мл
• корица – 0,5 ч. л.
• сахар – 4 ст. л.
• соль – 1,5 ст. л.

Способ приготовления:

1. Помидоры разрезать на 4 части, поставить на огонь, довести до кипения, лишний сок слить.

2. Добавить так же нарезанный лук, яблоки, перец сладкий и острый, зубчики чеснока и лавровые листья.

3. Довести до кипения.

4. Сделать маленький огонь и тушить 20 минут, а после вытащить лавровые листья.

5. Взбить блендером, пропустить через сито.

6. Добавить соль, сахар, уксус, корицу.

7. Довести до кипения и варить еще 10-15 минут.

8. Разлить горячий кетчуп по стерилизованным банкам и закрыть на зиму.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Салат из помидоров с болгарским перцем
• Салат из помидоров на зиму
• Аджика из помидоров