Универсальный шоколадный крем для тортов: можно использовать уже через 20 мин.

1 минута
25,4 т.
Шоколадный крем для тортов

Идеальный крем, одновременно и держащий форму, и вкусный, и выглядящий аппетитно, не так легко приготовить. Но выход есть. Из традиционных ингредиентов можно сделать шедевр.

Так, фудблогер с ником v.vanilinka на своей странице в Instagram выложила рецепт стабильного шоколадного крема, который подойдет для любого десерта. Расчеты ингредиентов сделаны для торта диаметром 18-22 см.

Как выглядит готовый крем.

Ингредиенты:

  • 300 г сливочного сыра

Видео дня
  • 200 г шоколада (черный/молочный/или микс черного и молочного)

  • 100 г сливок 33%

  • 50 г сахарной пудры (если готовите на молочном шоколаде, пудру не добавляйте, потому что будет слишком сладко).

Способ приготовления:

1. Сливки нагрейте до кипения, но не кипятите. Вылейте сверху на шоколад и оставьте постоять, чтобы шоколад расплавился. Теперь пробейте блендером.

2. Отдельно взбейте творог с сахарной пудрой, добавьте шоколад и снова взбейте.

3. Сразу крем будет очень мягким, оставьте его на 20-30 минут для стабилизации, и можно покрывать торт.

Рецепт шоколадного крема для тортов.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты