Видео дня
Диетолог посоветовала съедать луковицу в день и рассказала о пользе
Употребление одной луковицы в день пойдет на пользу организму. Причем есть лук можно в любом виде – как в сыром, так и в приготовленном.
Такого мнения придерживается диетолог Светлана Фус. На своей страничке в Instagram она написала, что лук является отличным средством профилактики многих болезней.
Диетолог рассказала, что лук используют при простуде для облегчения боли в горле. Кроме этого, лук помогает снизить уровень холестерина в крови и предотвращает атеросклероз. А также повышает аппетит, способствует выработке пищеварительных соков и желчи, стимулирует работу кишечника. Таким образом лук обладает противовоспалительным, антиоксидантным действием, укрепляет капилляры, повышает иммунитет.
В то же время Светлана отмечает, что в сыром виде лук не рекомендуется употреблять людям с болезнями ЖКТ (гастрит, язва желудка), так как это может вызвать раздражение слизистой.⠀⠀
"Побочным эффектом употребления лука является неприятный запах кожи и дыхания, однако при умеренном количестве это не должно быть большой проблемой, а польза для здоровья весьма ощутима", – говорит Светлана.
Список наиболее важных веществ, которые содержатся в луке:⠀
Кверцетин. Вещество из семейства флавоноидов, обладающее сильными антиоксидантными свойствами и противовоспалительным действием.⠀
Антоцианы. Подгруппа флавоноидов (антиоксиданты), которые придают некоторым видам лука фиолетовый или красный цвет. Чем больше флавиноидов, тем ярче и темнее цвет луковицы. Поэтому обычный желтый лук – это хорошо, но фиолетовый – еще лучше.
Соединения органической серы, например, аллицин. Это он придает резкий запах и вкус, обладает антибактериальным и антигрибковым действием.
Фруктаны. Полимеры фруктозы, которые не перевариваются нашими ферментами и становятся питательной средой для полезной микрофлоры кишечника (особенно бифидо- и лактобактерий).
Сапонины. Растительные гликозиды. Они обладают противозапорными свойствами и снижают холестерин. Эти вещества делают лук важным лекарственным растением. ⠀
Ранее OBOZREVATEL рассказывал, как приготовить творожную запеканку по рецепту Светланы Фус – это блюдо станет идеальным вариантом для сытного завтрака или легко ужина.