Видео дня
В чем приготовить рульку, чтобы она была ароматной и сочной: один простой ингредиент
Рулька – это верхняя часть свиной ноги, которую часто используют для запекания. В ней много сала и мяса, а текстура очень мягкая. Вкусы впитывает верхняя кожура. Поэтому очень важно выбрать для такого продукта верный маринад. И для этого отлично подойдет пиво.
Идея приготовления рульки в пиве опубликована на странице фудблогера Валентины Саенко (valya__saenko) в Instagram.
Ингредиенты:
- рулька – 1 шт (она должна быть очень мясной)
- пиво светлое – 1,5л
- чеснок – 1 головка
- лук – 1 шт
- морковь – 1 шт
- соль, перец, лавровый лист и любимые специи и травы
Способ приготовления:
1. Замачиваем рульку в холодном рассоле. На литр воды берём примерно 60 г соли. Оставляем на ночь. Так она полностью просолится и ее будет легко отмыть от излишней грязи.
2. Достаем, немного чистим ножом, маринуем: мелко измельченный чеснок и все любимые специи. Заматываем в пленку и отправляем в холодильник.
3. После этого достаем, кладем в емкость, в которой будет запекаться, добавляем туда почищенный лук (режем пополам), морковь (большими кусочками), травы, лавровый лист, немного соли и перца (если вы не добавляли их в маринад).
4. Заливаем все это пивом, накрываем фольгой и тушим 3-4 часа при 170 градусах. После этого снимаем фольгу и даем немного подрумяниться. Подаем с пюре и овощами.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: