Секрет пышных сырников: как не испортить блюдо

Мало людей, которые не любят сырники. Но приготовить их действительно аппетитными, нежными и пышными получается далеко не у всех. И дело даже не в пропорциях. Большое внимание нужно уделять именно форме и прожариванию.

Идеей сытных и привлекательных сырников по бабушкиному рецепту поделилась julie.hiver на своей странице в Instagram.

Фудблогер отмечает, что сырники ни в коем случае не нужно сжимать. Шарики под собственным весом немножко расплываются, и таким образом получаются пышными. Готовятся они не быстро, поэтому нужно терпение.

Рецепт пышных сырников

Видео дня

Ингредиенты:

• сыр – 1 кг (сухого, рассыпчатого)

• яйца – 4 шт

• сахар – 4 ст.л

• соль – 0,5 ст.л.

• ванильный сахар

• мука – 3 ст.л

Способ приготовления:

1. Все смешать, вымесить тесто.

2. Сформировать шарики, обвалять в муке.

3. На сковородку налить масло, хорошо разогреть и уменьшить огонь на минимум.

4. Шарики выложить на сковородку, обжарить с одной стороны до золотистого цвета, перевернуть, накрыть крышкой и жарить с другой стороны до готовности.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Сырники с бананом

• Воздушные сырники

• Сырники с яблоками

⠀