В чем замариновать скумбрию, чтобы она была нежной и сочной: идея полезного блюда

2 минуты
4,7 т.
В чем замариновать скумбрию, чтобы она была нежной и сочной: идея полезного блюда

Скумбрия – довольно сытная рыба с небольшим количеством костей. К тому же она еще и очень бюджетная. Но чтобы такой продукт не получился сухим и удивил вас нежным вкусом – следует приготовить простой пряный маринад, а также, как дополнение, легкий сливочный соус. Блюдо получается значительно полезнее, чем с традиционными луком и уксусом.

Идея приготовления нежной запеченной скумбрии с соусом опубликована на странице kate.nora.blog в Instagram.

Рецепт сочной скумбрии

Ингредиенты:

  • скумбрия замороженная – 2 шт

  • лимон – 1 шт

  • петрушка – 1 пучок

  • хрен маринованный – 2-3 ст. л.

  • йогурт (не сладкий) – 200 мл

Видео дня
  • масло – 1 ст. л.

  • соль

Скумбрия в сыром виде

Способ приготовления:

1. Рыбу хорошо прочистить, хорошо промыть и протереть бумажным полотенцем.

2. Сделать надрезы к позвоночнику с обеих сторон.

3. Рыбу просолить, в разрезы положить кусочки лимона.

Лимон для блюда

4. Измельчить петрушку, добавить 1 ст. л. растительного масла и пол чайной ложки лимонного сока.

5. Перемешать, положить внутрь рыбы.

6. Два кусочка фольги смазать растительным маслом.

Готовая запеченная скумбрия

7. Выложить рыбу.

8. Завернуть, чтобы не вытекала жидкость.

9. Положить на противень или прямоугольную форму.

10. Запекать при температуре 180 градусов 30 минут.

11. В процессе приготовления открыть фольгу, чтобы образовалась корочка.

12. Приготовить вкусный соус: смешать йогурт, чуть-чуть соли и хрен. Хрен может быть со свеклой, но лучше без.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты