В чем замариновать утку, чтобы она была сочной: готовится в духовке

Утка – это достаточно нежирное, диетическое мясо. Поэтому при приготовлении оно часто засушивается. Чтобы такого не произошло – стоит подобрать правильный маринад.

Видео дня

Идея приготовления утки в духовке опубликована на странице фудблогера Татьяны Мещеряковой (tetiana_meshcheriakova) в Instagram. По этой технологии маринад готовится на основе майонеза.

Ингредиенты:

• утка – 1 шт
• яблоки и груши – по 2 шт

• картофель – 1 кг
• лук – 4 шт средние
• чеснок – 2 головки
• укроп – несколько веточек
• майонез – 100 г
• соль и черный молотый перец

Ингредиенты для маринада:

1. Смешиваем майонез, щепотку соли и перца, добавляем давленый чеснок.

2. Намазываем этой смесью утку внутри и сверху (предварительно сделав надрезы).

3. Внутрь утки кладем порезанные и очищенные от косточек яблоки и груши.

4. Кладем утку в рукав для запекания.

5. Все свободное место в рукаве закладываем картофелем, который предварительно подсолили и поперчили, а еще добавили сверху несколько веточек укропа.

6. Завязываем рукав с обеих сторон и ставим в духовку на 1.5 часа при температуре 180 градусов.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Фаршированная утка в рукаве
• Жареная утка
• Жареная утка с яблоками