В чем замариновать утку, чтобы она была сочной: готовится в духовке
Утка – это достаточно нежирное, диетическое мясо. Поэтому при приготовлении оно часто засушивается. Чтобы такого не произошло – стоит подобрать правильный маринад.
Идея приготовления утки в духовке опубликована на странице фудблогера Татьяны Мещеряковой (tetiana_meshcheriakova) в Instagram. По этой технологии маринад готовится на основе майонеза.
Ингредиенты:
- утка – 1 шт
- яблоки и груши – по 2 шт
- картофель – 1 кг
- лук – 4 шт средние
- чеснок – 2 головки
- укроп – несколько веточек
- майонез – 100 г
- соль и черный молотый перец
Ингредиенты для маринада:
1. Смешиваем майонез, щепотку соли и перца, добавляем давленый чеснок.
2. Намазываем этой смесью утку внутри и сверху (предварительно сделав надрезы).
3. Внутрь утки кладем порезанные и очищенные от косточек яблоки и груши.
4. Кладем утку в рукав для запекания.
5. Все свободное место в рукаве закладываем картофелем, который предварительно подсолили и поперчили, а еще добавили сверху несколько веточек укропа.
6. Завязываем рукав с обеих сторон и ставим в духовку на 1.5 часа при температуре 180 градусов.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: