Видео дня
В каком кляре приготовить соцветия кабачков: удачный и бюджетный рецепт
Оказывается, готовить можно не только кабачки, но и их соцветия. Для этого следует сделать удачный кляр и пожарить продукт на сковороде. Один из вариантов – соцветия кабачков в пивном кляре. Цветы получаются очень хрустящими, имеют пикантный вкус и приятный аромат. По желанию их можно также начинить начинкой, например, крем-сыром.
Фудблогер Оксана Крецул (oksana_kretsul) на своей странице в Instagram поделилась рецептом соцветий кабачков в пивном кляре.
Ингредиенты:
соцветие кабачка
пиво – 250 мл
яйца – 2 шт
мука – 140-150 г
масло оливковое – 2 ст. л.
соль, перец
крем-сыр для начинки
Способ приготовления:
1. Соцветия помыть и вырезать в каждом тычинки.
2. Для приготовления кляра отделить белки от желтков. Желтки смешать с мукой и пивом. Посолить и поперчить.
3. Белки взбить до пышной массы, после чего добавить в кляр. Перемешать.
4. Добавить масло. Перемешать.
5. Каждый цветок обмокнуть в кляре и пожарить на сковороде с обеих сторон.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: