Видео дня
В каком маринаде замариновать мясо, чтобы шашлык был сочным: самый простой способ
Шашлык – это одно из любимых блюд, которое готовят независимо от сезона. Самое важное в процессе приготовления – удачно замариновать мясо для того, чтобы оно равномерно пропеклось, получилось мягким и сочным.
В одном из кулинарных блогов (recepty_smachno_) в Instagram был опубликован рецепт простейшего лукового маринада для шашлыка.
Отмечается, что такой способ маринования наиболее удачный, ведь шашлык полностью сохраняет свой мясной вкус, в то же время становится очень сочным и ароматным. Также советуют для приготовления выбирать качественное, свежее мясо и мариновать его не менее 5 часов.
Ингредиенты:
- репчатый лук
- соль, перец
- подсолнечное масло
- мясо
Способ приготовления:
1. Мясо порезать порционными средними кусками.
2. Лук порезать полукольцами, добавить мясо и слегка размять руками, чтобы пустил сок.
3. Добавить к мясу соль, перец и налить масло. Тщательно перемешать будущий шашлык и оставить мариноваться.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: