Видео дня
В каком виде сало наиболее полезно: ответ специалиста
Один из самых полезных и простых продуктов – сало, в котором много полезных жиров. Есть его специалисты советуют в сыром виде, можно с горчицей и хреном. Очень часто из него делают бутерброды, намазки с чесноком на хлеб, а также запекают с картофелем.
Диетолог Оксана Скиталинская объяснила на своей странице в Instagram, стоит ли есть сало каждый день и в каких количествах.
Польза сала
1. В сале до 45% олеиновой к-ты (в оливковой 64%), которая не окисляется, а поскольку входит в состав клеточных мембран, то организм дольше остается здоров, медленнее стареет и изнашивается.
Олеиновая кислота не влияет на вмесхолестерин в крови.
2. Сало выдерживает нагрев без образования вредных соединений.
3. Способствует образованию желчи, полезно при гипотонии желчного пузыря.
4. Обладает желчегонным действием, предотвращает застой в желчном пузыре.
Полезно для печени, очищает клетки от застоя желчи.
"Утром желчь у всех людей пресыщена холестерином и обладает литогенными свойствами, поэтому хорошо съесть кусочек сала именно утром", – советует диетолог.
5. Вывод радионуклидов.
6. В сале, как и в оливковом масле, мало "воспалительной" линолевой кислоты, которой много в быстро окисляющихся растительных маслах (подсолнечном, кукурузном, и др.).
7. В сале содержится арахидоновая кислота, которая входит в состав клеточных мембран и необходима для работы ферментов сердечной мышцы.
Сколько можно съест в день
"1/3-1/2 спичечной коробочки, сырое и промороженное", – подытожила специалист.
Также на OBOZREVATEL сообщалось, что будет с организмом, если есть сырой лук каждый день.