В каком виде сало наиболее полезно: ответ специалиста

Один из самых полезных и простых продуктов – сало, в котором много полезных жиров. Есть его специалисты советуют в сыром виде, можно с горчицей и хреном. Очень часто из него делают бутерброды, намазки с чесноком на хлеб, а также запекают с картофелем.

Диетолог Оксана Скиталинская объяснила на своей странице в Instagram, стоит ли есть сало каждый день и в каких количествах.

Видео дня

Польза сала

1. В сале до 45% олеиновой к-ты (в оливковой 64%), которая не окисляется, а поскольку входит в состав клеточных мембран, то организм дольше остается здоров, медленнее стареет и изнашивается.

Олеиновая кислота не влияет на вмесхолестерин в крови.

2. Сало выдерживает нагрев без образования вредных соединений.

3. Способствует образованию желчи, полезно при гипотонии желчного пузыря.

4. Обладает желчегонным действием, предотвращает застой в желчном пузыре.

Полезно для печени, очищает клетки от застоя желчи.

"Утром желчь у всех людей пресыщена холестерином и обладает литогенными свойствами, поэтому хорошо съесть кусочек сала именно утром", – советует диетолог.

5. Вывод радионуклидов.

6. В сале, как и в оливковом масле, мало "воспалительной" линолевой кислоты, которой много в быстро окисляющихся растительных маслах (подсолнечном, кукурузном, и др.).

7. В сале содержится арахидоновая кислота, которая входит в состав клеточных мембран и необходима для работы ферментов сердечной мышцы.

Сколько можно съест в день

"1/3-1/2 спичечной коробочки, сырое и промороженное", – подытожила специалист.

Также на OBOZREVATEL сообщалось, что будет с организмом, если есть сырой лук каждый день.