Видео дня
Вафли на сковороде: секреты приготовления вкусного десерта
В последнее время венские вафли приобретают все больше популярности в Украине. Но отсутствие специальной вафельницы – вовсе не повод отказываться от вкусного десерта.
Редакция FoodOboz делится главными секретами приготовления удачных сладостей и рецептом нежных вафель на сковороде.
Несколько секретов приготовления:
При приготовлении теста молоко можно заменить на кефир или сыворотку.
В тесто можно добавить кукурузный крахмал, он забирает лишнюю влагу и делает выпечку очень хрустящей.
Растительное масло можно заменить сливочным, которое придаст вафлям нежный вкус.
Ингредиенты:
Минеральная вода – 250 мл
Сливочное масло – 250 г
Сахар – 100 г
Мука – 0,5 кг
Разрыхлитель – 0,5 ч. Л.
Молоко – 500 мл
Ваниль и соль – по вкусу
Способ приготовления:
Для теста: смешиваем все ингредиенты с помощью блендера или миксера так, чтобы тесто получилось густым по консистенции.
На хорошо разогретую сковороду выливаем немного теста.
Уменьшаем огонь и жарим вафлю, пока на ее поверхности не появятся маленькие пузырьки – это означает, что время перевернуть на другую сторону, но делайте это осторожно, чтобы не порвать нежную основу.
Подавать готовые вафли можно с чем угодно на ваш вкус: вареньем, сметаной, сгущенкой и со взбитыми сливками.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: