Вареники, которые не разваливаются при варке: из какого теста приготовить

Часто, во время приготовления домашних вареников, возникает проблема, что изделия просто разваливаются в воде. И, при этом, они еще сырые. Вся проблема в неправильно замешанном тесте.

Идея приготовления вареников, которые не разваливаются, опубликована на странице фудблогера Виты с ником vitala_foodblog в Instagram. Блюдо готовится из заварного теста.

Ингредиенты для теста:

• 3 стакана муки
• 1 ч.л соли
• 3 ст.л растительного масла
• 1 стакан крутого кипятка

Видео дня

Ингредиенты для начинки:

• 0,5 кг картофеля
• 1 большой лук
• 300 г шампиньонов
• масло для жарки

Способ приготовления:

1. Картошку отварить, разомнуть.

2. Оставить для охлаждения.

3. Лук и грибы измельчить кубиком.

4. Поджарить на небольшом количестве растительного масла.

5. В миску насыпать муку.

6. Добавить соль, растительное масло и крутой кипяток.

7. Зажарку смешать с картофелем, добавить специи.

8. Тесто замешать руками и оставить на время отдохнуть, замотав в пакет.

9. Раскатать тоненький пласт, вырезать кружочки.

10. Слепить вареники обычным методом.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Вареники с сыром
• Вареники с квашеной капустой
• Ленивые вареники для детей