Видео дня
Вареники с капустой, которые не развариваются: на каком тесте приготовить
Удачно приготовленные вареники – мягкие и не разваливаются во время варки. Это зависит от теста, лучшим из которых считается заварное. Начинка может быть сладкой и соленой.
Фудблогер Лилия с ником lileklilek2 на своей странице в Instagram поделилась рецептом вареников с капустой на заварном тесте.
Ингредиенты:
Тесто:
- мука – 250 г
- вода (кипяток) – 150 мл
- соль
- сахар
- масло растительное – 2 ст. л.
Для начинки можно использовать квашеную капусту, для заправки – жареный лук.
Способ приготовления:
1. Муку просеять в миску, сделать внутри углубление и налить растительное масло.
2. Отдельно вскипятить воду с щепоткой соли и сахара. Получившуюся жидкость налить в растительное масло. Замесите эластичное тесто. Сначала замешивать ложкой, затем продолжить руками.
3. Готовое тесто завернуть в пленку и оставить на 30 минут.
4. Готовое тесто тонко раскатать и вырезать кружочки.
5. Выложить начинку и сформовать вареники.
6. Отварить вареники в кипящей подсоленной воде.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: