Видео дня
Как готовить чечевицу: 3 варианта нестандартных блюд
Чечевица – это полноценный белок, здоровая альтернатива животным продуктам. В ее составе много микроэлементов. Обычно из чечевицы готовят жидкие блюда – суп или крем-суп. Но вариаций приготовления блюд из этого продукта существует множество. Сегодня редакция FoodOboz делится тремя рецептами из чечевицы, которые смогут разнообразить ваш рацион.
Оладьи из чечевицы
Ингредиенты:
Чечевица – с расчетом на количество оладий
Специи – по вкусу
Вода – меньше половины стакана
Способ приготовления:
Замочите чечевицу на ночь. Промойте, поместите в блендер, добавьте любимые специи и немного воды. Взбейте.
Выпекайте с двух сторон на небольшом огне. Масло использовать не обязательно.
Подавайте с салатом из свежих овощей.
Голубцы из чечевицы
Ингредиенты:
На 6 порций: 1 чашка – 240 мл.
⠀
Способ приготовления:
1. Разогреть духовку до 190 ° C.
⠀
2. Отварить кочан капусты.
⠀
3. Залить дно формы для запекания томатным соусом, чтобы оно было полностью покрыто.
⠀
4. Разогреть начинку и завернуть в капустные листья, положить голубцы в форму.
⠀
5. Сверху залить соусом.
⠀
6. Накрыть крышкой или фольгой. Отправить в разогретую духовку на 40-50 мин и готовить до полной мягкости и полупрозрачности листьев капусты.
⠀
Подавать голубцы с бурым рисом и дополнительно полить сверху томатным соусом.
Котлеты из чечевицы
Ингредиенты:
Чечевица – 500 г
Лук – 1 шт
Картофель – 1 шт
Чеснок – 1 зубчик
Соль / перец – по вкусу
Паприка сладкая – 1 ч.л.
Хмели-сунели – щепотка
⠀
Способ приготовления:
1. Чечевицу залить водой и оставить на ночь набухать.
⠀
2. Слить всю воду и 2 раза перекрутить через мясорубку.
⠀
3. Перекрутить лук чеснок и картофель.
⠀
4. К фаршу добавить специи и хорошо перемешать.
⠀
5. Разогреть сковороду с маслом и жарить котлеты под крышкой до золотистого цвета с двух сторон.
⠀
Ранее OBOZREVATEL знакомил с рецептами: