Весенний овощно-мясной салат: простой идеей поделился шеф-повар

Чтобы овощной салат был сытным и сочным, в него добавляют мясо. В большинстве случаев – это курица или свинина. Но для яркого и нового вкуса следует использовать говядину, которую выбирают преимущественно для приготовления стейков.

Идеей приготовления сытного салата с говядиной поделился известный украинский шеф-повар из Одессы Валерий Пономарь (ponomar_valeriy) на странице в Instagram.

Ингредиенты:

• стейк рыбай – 200 г

• соль, черный перец

• огурец – 1 шт

• редис – 6-8 шт

Видео дня

• помидор – 2 шт

• листья салата

• зеленый лук

• арахис обжаренный – 20 г

Ингредиенты для заправки:

• острый перц – 1/2 шт

• чеснок – 1 зубчик

• тростниковый сахар – 2 ч.л

• устричный соус – 1 ст.л

• лимонный сок – 2 ст.л

Способ приготовления:

1. Стейк посолить и поперчить

2. Обжарить по 2,5 минуты с каждой стороны

3. Нарезать огурцы, редис, помидоры.

4. Также листья салата и зеленый лук.

5. Для заправки перетереть острый перец с чесноком.

6. Добавить тростниковый сахар, устричный соус и лимонный сок.

7. Перемешать овощи с заправкой

8. Выложить нарезанную говядину.

9. Полить небольшим количеством заправки и посыпать жареным арахисом.

• Овощное рагу с мясом

• Зразы картофельные с мясом

• Запеканка с мясом