Весенний овощно-мясной салат: простой идеей поделился шеф-повар

2 минуты
6,7 т.
Весенний овощно-мясной салат: простой идеей поделился шеф-повар

Чтобы овощной салат был сытным и сочным, в него добавляют мясо. В большинстве случаев – это курица или свинина. Но для яркого и нового вкуса следует использовать говядину, которую выбирают преимущественно для приготовления стейков.

Идеей приготовления сытного салата с говядиной поделился известный украинский шеф-повар из Одессы Валерий Пономарь (ponomar_valeriy) на странице в Instagram.

Рецепт сытного салата с говядиной

Ингредиенты:

  • стейк рыбай – 200 г

  • соль, черный перец

  • огурец – 1 шт

  • редис – 6-8 шт

Видео дня
  • помидор – 2 шт

  • листья салата

  • зеленый лук

  • арахис обжаренный – 20 г

Жарение мяса

Ингредиенты для заправки:

  • острый перц – 1/2 шт

  • чеснок – 1 зубчик

  • тростниковый сахар – 2 ч.л

  • устричный соус – 1 ст.л

  • лимонный сок – 2 ст.л

Нарезка овощей для блюда

Способ приготовления:

1. Стейк посолить и поперчить

2. Обжарить по 2,5 минуты с каждой стороны

Добавление зелени

3. Нарезать огурцы, редис, помидоры.

4. Также листья салата и зеленый лук.

Измельчение чеснока и перца для заправки

5. Для заправки перетереть острый перец с чесноком.

Приготовление соуса

6. Добавить тростниковый сахар, устричный соус и лимонный сок.

Выкладывание мяса на овощи

7. Перемешать овощи с заправкой

8. Выложить нарезанную говядину.

9. Полить небольшим количеством заправки и посыпать жареным арахисом.

Сейчас мы готовим

Все рецепты