Видео дня
Весенняя лазанья со шпинатом и рыбой: идеальный вариант вкусного обеда
Лазанья – традиционное блюдо итальянской кухни, в классическом варианте его основой является тонкий лист теста в форме квадрата или прямоугольника с мясной или овощной начинкой.
Эксперт по правильному питаю Лана Форэ поделилась на своем сайте рецептом вкусной лазаньи со шпинатом и рыбой, которая будет идеальным вариантом обеда.
Ингредиенты:
10 листов лазаньи из цельнозерновой муки или из муки твердых сортов
филе трески, хека или другой белой рыбы – 300 г
замороженный или свежий шпинат – 450 г
лимон – 1/2
лук – 1 шт.
томаты в собственном соку – 500 мл
растительное масло – 1 ст. л.
нежирная сметана – 4 ст. л.
твердый сыр – 80 г
сахар – 1/2 ч. л.
черный молотый перец – щепотка
Способ приготовления:
1. Рыбу и шпинат разморозьте.
2. Помойте и разрежьте пополам лимон, натрите цедру и выдавите сок.
3. Рыбу нарежьте на небольшие кусочки, побрызгайте соком лимона и присыпьте цедрой.
4. Порежьте мелко лук и чеснок, переложите их в разогретую сковороду с маслом и протушите пару минут.
5. Разогрейте духовку до 200 С.
6. Шпинат переложите в сито, чтобы стекла жидкость и добавить в сковороду отжатый, хорошо его разогрейте и добавьте в сковороду томаты, перемешайте и потушите 5 минут, чтобы соус немного загустел.
7. Когда соус загустеет, добавьте ложку сахара и сметану, перемешайте.
8. Выложите на дно формы 1/4 соуса, затем положите столько листов лазаньи, чтобы накрыть одним слоем дно формы, далее поочередно выкладывайте соус, рыбу и листы лазаньи.
9. Верх блюд накройте листами, слегка прижмите их и смажьте оставшимся соусом (без рыбы) и 3-мя ложками сметаны, сверху посыпьте сыром.
10. Поставьте блюдо духовку на 20 минут при 180 С, сверху форму обязательно прикройте листом фольги. После снимите фольгу и продолжайте запекать лазанью еще 10-15 минут, чтобы она хорошо подрумянилась.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: