Винегрет без отваривания овощей: как правильно подготовить ингредиенты

2 минуты
1,7 т.
Винегрет без отваривания овощей: как правильно подготовить ингредиенты

Ингредиенты для традиционного винегрета обычно отваривают. Но у такой технологии есть много нюансов: овощи могут терять яркую окраску или обмениваться цветами, что выглядит не очень эстетично. А для того, чтобы приготовить каждый компонент отдельно, нужно много посуды и места на варочной поверхности. Поэтому лучшим вариантом будет все запечь.

Идея приготовления винегрета с запеченными овощами опубликована на странице фудблогера Анны с ником filanna.cooking в Instgaram.

Винегрет без отваривания овощей: как правильно подготовить ингредиенты

Ингредиенты:

  • картофель
  • морковь
  • красная свекла
Винегрет без отваривания овощей: как правильно подготовить ингредиенты
Видео дня
  • лук
  • соленый огурец
  • консервированный горошек
Винегрет без отваривания овощей: как правильно подготовить ингредиенты

Способ приготовления:

1. Овощи хорошо промываем, немного просушиваем и заворачиваем каждый в фольгу.

Винегрет без отваривания овощей: как правильно подготовить ингредиенты

2. Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке: картофель и морковь 35-45 минут, а свеклу – 50 минут-1,5 часа. Точнее по времени ориентируйтесь в соответствии со своей духовкой и размерами овощей.

 

3. Готовые овощи должны легко протыкаться деревянной зубочисткой. Главное – не переготовить.

4. Овощи охлаждаем, чистим и нарезаем кубиками.

5. Добавить нарезанные огурцы, лук и горошек.

 

6. Заправляем любимым маслом: подсолнечным, оливкой или льняным.

7. Перемешиваем.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты