Вишневая гранита вместо мороженого: нужно всего 4 ингредиента
Если обычное мороженое – это достаточно калорийное блюдо для вас, стоит приготовить вкусную вишневую граниту. Это десерт на основе сока, в котором совершенно нет молока. Гранита прохладная и освежающая – то, что нужно в жаркую летнюю погоду.
Рецепт вишневой граниты от известного шеф-повара Алекса Якутова опубликовала пресс-служба "Нового канала" (novy_channel) на официальной странице в Instagram.
Ингредиенты:
- вишня – 1-1,5 кг
- сахар – 300 г
- сок половины лимона
- вода – 300 мл
Способ приготовления:
1. Вишни разобрать на половинки и достать косточки.
2. Дать соку стечь. Фреш использовать для граниты, а вишню можно засушить на зиму.
3. Сок поставить в кастрюле на маленький огонь, добавить сахар и подогреть, чтобы он растворился.
4. Выжать лимонный сок.
5. На 0,5 л вишневого фреша добавить 300 мл воды. Всё хорошо перемешать.
6. До кипения не доводить, а просто нагреть. Снять с огня и охладить.
7. Еще раз перемешать и поставить в морозилку на 1-1,5 часа.
8. Достать и разрыхлить лед вилкой. По краям сок будет замерзший, а внутри нет. Все перемешать, снова поставить в морозилку.
9. Через некоторое время достать и повторить процедуру снова.
10. Разрыхлять лед стоит столько раз, чтобы образовалась почти кремовая текстура. Выходит отличный натуральный десерт.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: