Вишневая гранита вместо мороженого: нужно всего 4 ингредиента

2 минуты
3,5 т.
Вишневая гранита вместо мороженого: нужно всего 4 ингредиента

Если обычное мороженое – это достаточно калорийное блюдо для вас, стоит приготовить вкусную вишневую граниту. Это десерт на основе сока, в котором совершенно нет молока. Гранита прохладная и освежающая – то, что нужно в жаркую летнюю погоду.

Рецепт вишневой граниты от известного шеф-повара Алекса Якутова опубликовала пресс-служба "Нового канала" (novy_channel) на официальной странице в Instagram.

Вишневая гранита вместо мороженого: нужно всего 4 ингредиента

Ингредиенты:

  • вишня – 1-1,5 кг
  • сахар – 300 г
  • сок половины лимона
  • вода – 300 мл
Видео дня

Способ приготовления:

Вишня для десерта

1. Вишни разобрать на половинки и достать косточки.

2. Дать соку стечь. Фреш использовать для граниты, а вишню можно засушить на зиму.

3. Сок поставить в кастрюле на маленький огонь, добавить сахар и подогреть, чтобы он растворился.

Вишневая гранита вместо мороженого: нужно всего 4 ингредиента

4. Выжать лимонный сок.

5. На 0,5 л вишневого фреша добавить 300 мл воды. Всё хорошо перемешать.

Вишневая гранита вместо мороженого: нужно всего 4 ингредиента

6. До кипения не доводить, а просто нагреть. Снять с огня и охладить.

7. Еще раз перемешать и поставить в морозилку на 1-1,5 часа.

8. Достать и разрыхлить лед вилкой. По краям сок будет замерзший, а внутри нет. Все перемешать, снова поставить в морозилку.

Лимон для десерта

9. Через некоторое время достать и повторить процедуру снова.

10. Разрыхлять лед стоит столько раз, чтобы образовалась почти кремовая текстура. Выходит отличный натуральный десерт.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты