Какие специи нельзя добавлять в тушеную капусту

Капуста, один из самых универсальных осенних овощей. Ее готовят в совершенно разных интерпретациях: запекают, поджаривают, добавляют в салат, консервируют. Особенно популярна тушеная капуста с мясом или грибами. Иногда бывает, что блюдо получается пресной, даже если в ней много компонентов. Все дело в специях.

Видео дня

Сегодня редакция FoodOboz с которыми пряностями капуста подходит лучше, и что добавлять не стоит.

Специи, которые следует добавлять к тушеной капусты:

• Тмин

Специя, которая придаст блюду приятный аромат

• Черный и красный молотый перец, чеснок

Пикантный аромат и вкус можно получить с помощью этих ингредиентов

• Лавровый лист

Стоит добавить всего несколько листочков в начале приготовления, а затем откинуть

• Кориандр

Эту специю лучше засыпать измельченным

• Куркума

Именно она придаст тшкований капусте привлекательного цвета

• Коричневый, хмели-сунели

Традиционные специи, которые отлично сочетаются с тушеной капустой

Другие особые компоненты

• В капусту можно добавить много зелени. Подходит как свежая, так и сушеная: укроп и петрушка, орегано.

• Для яркого пряного аромата подходит горчица. Лучше этот ингредиент добавлять в жидком виде.

• Часто в капусте не хватает легкой кислинки. Для этого можно использовать уксус или лимонную кислоту.

Сколько времени нужно капусте, чтобы протушкуватися

• Молодой капусте нужно 12-15 минут.

• Зимнюю следует пробовать 30-40 минут.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Тушеная капуста с мясом

• Тушеная капуста с курицей

• Тушеная капуста с грибами в мультиварке