Вкусная запеченная скумбрия с картофелем: рыба просто тает во рту

Скумбрия – это всегда очень бюджетно, сытно и вкусно. Такая рыба идеально подходит для запекания. Она получается очень сочной и нежирной. Ее можно сразу совместить с картофелем – получится полноценное блюдо.

Видео дня

Идея приготовления запеченной скумбрии с картофелем опубликована на странице фудблогера Наталии Жук (nataliia_zhuk_cooking) в Instagram. Особый вкус добавляет соус на основе меда и горчицы.

Ингредиенты:

• скумбрия – 2 шт.
• картофель – 700 г (отварной в подсоленной воде)

• лук
• томаты черри
• прованские травы
• сметана – 100 г
• зернистая горчица – 1 ст.л.
• мед – 1 ст.л.
• масло – 2 ст.л.
• соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. На филе скумбрии сделать надрезы.

2. Немного посолить и сделать соус.

3. К сметане добавить зернистую горчицу, столовую ложку меда, масло соль и черный перец по вкусу.

4. Отлично перемешать.

5. Затем выложить на противень уже отварной картофель.

6. Сверху нарезанную 1 луковицу, половинки помидоров черри.

7. Посыпать прованскими травами.

8. Выложить рыбу и смазать ее соусом.

9. Отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.

10. Готовую рыбу выложить на тарелку.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Скумбрия запеченная
• Скумбрия в духовке под сливочным соусом
• Скумбрия запеченная в фольге