Вкуснее, чем мясо: цветная капуста в сырном кляре для ужина

Цветная капуста – идеальный овощ для приготовления супов, а также из нее получаются полезные и сытные запеканки, пироги и салаты. Еще из нее можно готовить закуски и пюре. 

Кулинар поделилась в Instagram рецептом идеального блюда для ужина – жареная цветная капуста с твердым сыром. 

Видео дня

Ингредиенты:

• Сыр твердый – 100-200 г
• Яйца – 2 шт. 
• Мука – 1 ст. л. 
• Соль/перец/специи – по вкусу

Способ приготовления:

1. Капусту помойте, разделите на соцветия, отварите в подсоленной воде 5-7 минут. 

2. Кляр: взбейте яйца, добавьте натертый сыр, муку и специи.

3. Отварную капусту переложите на бумажное полотенце, чтобы не было воды. Далее обмокните в кляре и обжарьте со всех сторон.

Подавайте готовое блюдо с томатным соусом или сметанной и зеленью.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Цветная капуста под соусом бешамель

• Цветная капуста с фаршем в духовке

• Запеканка с цветной капустой