Видео дня
Вкуснее, чем "Шарлотка": ароматный яблочный штрудель с орехами к чаю
Яблочный штрудель – идеальный десерт к чаю, который можно готовить из теста, а также из лаваша, теста фило. Для того, чтобы начинка была сочной, яблоки лучше протушите на сковороде.
Кулинар Полина поделилась в Instagram рецептом вкусного яблочного штруделя, который будет хрустящим и сочным.
Ингредиенты:
- вода – 120 мл.
- масло – 70 мл
- мука – 240 г
- сахар – 1 ч. л.
- соль – 0,5 ч. л.
Начинка:
- яблоки – 2-3 шт.
- сок половинки лимона
- корица – 1-2 ст. л.
- сахар – 1-2 ст. л.
- сухари – 3 ст. л.
- орехи – 50 г
- клюква – 50 г
Способ приготовления:
1. Для теста: смешайте воду, растительное масло, сахар и соль. В несколько этапов введите муку и замешиваем тесто сначала венчиком/лопаткой, а затем 5 минут вымешиваем ручками и оставляем отдыхать в миске.
2. Для начинки: очистите яблочки и нарежьте. В яблоки добавьте все остальные ингредиенты и хорошо перемешайте.
3. Тесто раскатайте в очень тонкий пласт. Поверхность не нужно присыпать мукой! Тесто должно просвечиваться, но не рваться.
4. Выложите начинку и заверните штрудель и переложите его на застеленный пергаментом противень и готовьте 35-40 минут при 180 С до золотистой корочки.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: