Вкуснее, чем шашлык: сытное грузинское блюдо из мяса и овощей "Оджахури" для ужина

Оджахури – грузинское национальное блюдо, представляющее собой жареное мясо с картофелем. Готовится из разных видов мяса (свинина, говядина, реже курятина), картофеля и со специями. 

Видео дня

Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусного грузинского блюда из мяса, с овощами и острым перцем. 

Ингредиенты: 

• Мясо (свинина/говядина/курятина) – 0,5 кг
• Картофель –1 кг
• Лук (белый) – 2 шт. 
• Помидорки – 2-3 шт. 
• Острый перец – 1 шт. 

• Масло
• Соль
• Чеснок – 2-3 зуб. 
• Паприка – 1 ч. л.
• Хмели-суннели – 1-2 ч. л.
• Лук (синий) – 1 шт. 
• Зелень (кинза/петрушка/укроп)

Способ приготовления: 

1. Налейте в сковороду масло и прогреваем, далее выложите нарезанную картошку на "дольки" и начинаем обжаривать. Когда картофель подзолотится, достаем его и кладем на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

2. Мясо нарежьте кубиком и обжарьте до золотистой корочки.

3. Нарежьте лук полукольцами и добавьте к мясу, обжарьте несколько минут, после убавьте огонь до минимума. Нарезаем помидоры "дольками" и выложите сверху на мясо, после выложите готовый картофель. Нарежьте  слайсами чеснок, перец и добавляем в блюдо. В конце посолите, добавьте паприку, хмели сунели и хорошо перемешайте.

4. Выключите огонь и украсьте кольцами синего лука и зеленью!

Также на OBOZ.UA сообщалось, как быстро и правильно приготовить адана-кебаб.