Видео дня
Вкусные глазированные сырки из натуральных компонентов: как приготовить в домашних условиях
Глазированные сырки – это один из самых любимых десертов и детей и взрослых. Но в магазинных вариантах очень часто много вредных консервантов и красителей. К тому же, не очень качественный шоколад. Поэтому лучше готовить изделия в домашних условиях.
Идея приготовления домашних глазированных сырков опубликована на странице фудблогера Виктории Панасюк (viktoria.panasiuk) в Instagram. Технология очень простая и не требует много времени.
Ингредиенты:
- 400 г кисломолочного творога 9%
- 60 г сахарной пудры
- 60 г сливочного масла 82%
- 10 г ванильного сахара
Ингредиенты для начинки:
- 100 г вареной сгущенки
Ингредиенты для глазури:
- 200 г молочного шоколада (можно добавить 50 г темного)
- 2 ст.л. рафинированного растительного масла
Способ приготовления:
1. К кисломолочному сыру добавляем сахарную пудру, ванильный сахар и мягкое сливочное масло.
2. Взбиваем массу блендером до однородной консистенции и перекладываем в кондитерский мешок без насадки.
3. Используя пищевую пленку, формируем сырки и плотно закручиваем. Вес одного сырка – 80 г. Из этого количества ингредиентов получается 8 сырочков.
4. Отправляем сырки в морозильную камеру на 2-2,5 часа.
5. Смешиваем шоколад с растительным маслом и растапливаем в микроволновке или на паровой бане.
6. Достаем по одному сырку из морозилки, разворачиваем и погружаем в шоколад. Делаем это быстро, чтобы глазурь легла тоненьким слоем.
7. Постукиваем, чтобы стекал лишний шоколад, и когда творожок станет матовым – перекладываем на пергамент.
8. В процессе глазирования шоколад нужно немного прогревать.
9. Отправляем сырки в холодильник для того, чтобы они полностью разморозились где-то на 1-1,5 часа.
10. Хранить сырки можно в холодильнике, в закрытом контейнере 3-4 дня или в морозильной камере 1,5 месяца.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: