Видео дня
Вкусные рогалики с яблоками: что добавить в начинку для выраженного вкуса
Рогалики с яблоками – универсальная домашняя выпечка, которой можно накормить всю семью. И для того чтобы они точно получились удачными, тесто для рогаликов лучше всего приготовить самостоятельно. И наиболее сюда подходит именно дрожжевое, поскольку рогалики в процессе выпекания хорошо вырастут и будут мягкими. А для того чтобы они имели более выраженный вкус, в яблочную начинку следует добавить совсем немного корицы.
Фудблогер Кристина Кей (kristinakey.blog) на своей странице в Instagram поделилась рецептом рогаликов с яблоками на основе домашнего дрожжевого теста.
Ингредиенты:
мука – 350 г
молоко – 200 мл
дрожжи сухие – 2 ч. л.
сахар – 100 г
подсолнечное масло – 30 мл
яблоки – 3 шт
корица – 1 ч. л.
соль
яйцо
сахарная пудра
Способ приготовления:
1. Для приготовления опары смешать сахар, дрожжи и 100 мл теплого молока. Перемешать и оставить в теплом месте на 15 минут.
2. В глубокой миске смешать 100 мл теплого молока, растительное масло и соль, перемешать венчиком. Добавить опару.
3. Постепенно добавить муку. Замесить мягкое тесто, накрыть полотенцем и оставить на час в теплом месте.
4. Для начинки яблока очистить от кожицы и сердцевины. Нарезать кубиками.
5. Добавить в яблоки 1 ст. л. сахара и 1 ч. л. корицы. Перемешать.
6. Когда тесто поднимется, смазать немного доску маслом и вымешивать тесто 2-3 минуты.
7. Порезать тесто на одинаковые части, каждую тонко раскатать. На одной половине части сделать надрезы.
8. Выложить начинку и сформовать рогалики. Выложить на противень.
9. Смазать яйцом.
10. Выпекать при температуре 180 градусов 25 минут.
11. Готовые рогалики посыпать сахарной пудрой.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами :