Вкусный бисквит с абрикосами: всегда получается пышным

Бисквит – это один из самых простых вариантов сладкой домашней выпечки. Тесто готовится очень быстро и подходит к нему совершенно любая начинка. В летний период отличным вариантом будут абрикосы – сладкие, сочные, с приятной терпкостью. Текстура получается очень пышной, ведь в составе есть смесь масла и кефира.

Идея приготовления пышного бисквита с абрикосами опубликована на странице фудблогера Кристины (food_1333) в Instagram.

Ингредиенты:

• яйца – 2 шт

• сахар – 90 г

• сливочное масло – 100 г

• кефир теплый – 250 г

• мука – 250 г

• разрыхлитель – 10 г

Видео дня

Способ приготовления:

1. Взбиваем яйца с сахаром в пышную белую пену.

2. Добавляем остальные ингредиенты (масло предварительно растопить и кефир должен быть теплый), еще раз все взбиваем.

3. Переливаем в форму и выкладываем сверху половинки абрикосов. В среднем нужно 12 половинок.

4. Выпекаем при температуре 180 градусов 40 минут, ориентируемся по цвету.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Бисквитный рулет с клубникой

• Пышный бисквит в мультиварке

• Бисквит в духовке