Вкусный кекс "Столичный": как приготовить пышное тесто

2 минуты
71,4 т.
Вкусный кекс 'Столичный': как приготовить пышное тесто

Зима – это период атмосферной сладкой выпечки. Особенно в праздники. Поэтому такой "Столичный" кекс будет идеальным вариантом. Текстура получается очень нежной, ведь в основе много сливочного масла, а также сочной из-за изюма.

Идея приготовления кекса "Столичный" опубликована на странице фудблогера Полины с ником polli_cooking в Instagram.

Вкусный кекс ''Столичный'': как приготовить пышное тесто

Ингредиенты:

  • 150 г сливочного масла (мягкого)
  • 150 г сахарной пудры
  • 2 яйца
  • 150 г изюма
  • 200 г муки
  • 1 ч.л. разрыхлителя
Видео дня
  • 10 г ванильного сахара
  • сахарная пудра для посыпки

Способ приготовления:

Вкусный кекс ''Столичный'': как приготовить пышное тесто

1. Изюм заливаем кипятком, даем несколько минут постоять и хорошо промываем. Перекладываем на бумажное полотенце и хорошо просушиваем.

Вкусный кекс ''Столичный'': как приготовить пышное тесто

2. Муку просеиваем и добавляем разрыхлитель, ванильный сахар и сухой изюм. Хорошо перемешиваем.

3. К маслу добавляем сахарную пудру и сочетаем до однородности (лучше, чтобы масло было мягким, можно немного подтопить в микроволновке).

Вкусный кекс ''Столичный'': как приготовить пышное тесто

4. Добавляем сухие ингредиенты и замешиваем однородное тесто.

5. Перекладываем в форму для запекания, если у вас металлическая форма то застелите ее пергаментом.

Вкусный кекс ''Столичный'': как приготовить пышное тесто

6. Отправляем в разогретую до 170 градусов духовку на 60-65 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой (она должна быть чистой и сухой).

7. Кекс достаем из формы и даем немного остыть.

Вкусный кекс ''Столичный'': как приготовить пышное тесто

8. Присыпаем сахарной пудрой.

Вкусный кекс ''Столичный'': как приготовить пышное тесто

9. Даем полностью остыть.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты