Вкусный клубничный чизкейк: выпекать не придется

Клубника – это идеальная основа для разнообразных вкусных десертов. К тому же их даже не придется выпекать. Тесто готовится из максимально простых ингредиентов – масла и печенья. Поэтому масса превосходного застывает в холодильнике.

Идея приготовления клубничного торта без выпечки опубликована на странице фудблогера Светланы (recesi_svitlana21) в Instagram.

Ингредиенты для основы:

• печенье – 200 г

• масло сливочное – 70 г

Способ приготовления:

1. Печенье измельчаем блендером и вливаем в него растопленное масло, перемешиваем, пересыпаем в форму и сформуй нижний слой с помощью стакана.

Видео дня

2. Поставить в холодильник.

Ингредиенты для среднего слоя:

• сыр – 300 г

• сметана – 400 г

• сахар – 200 г

• желатин – 3 ч.л + вода – 50 мл

• клубника – 200 г

• сахар – 1 ст.л.

Способ приготовления:

1. Желатин залить, чтобы набух.

2. Сыр, сметану и сахар взбить блендером.

3. Клубнику с сахаром нагреть на огне до растворения, а затем взбить блендером.

4. К творожной массе добавить клубнику и снова перемешать.

5. Желатин подогреть, чтобы растаял (чтобы ни в коем случае не закипел).

6. Добавить ко всей массе.

7. Вылить на основание и поставить в холодильник до полного загустения.

Ингредиенты для верхнего слоя:

• клубника – 250 г

• сахар – 80 г

• крахмал – 1 ст.л + вода – 100 мл воды

Способ приготовления:

1. Клубнику с сахаром взбить в блендере и поставить на огонь.

2. Крахмал развести в воде и вылить в клубнику.

3. Постоянно помешивая, довести до кипения и оставить еще на 3 минуты.

4. На застывшую массу вылить третий слой и поставить в холодильник на ночь.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Йогуртовый торт с клубникой

• Бисквитный рулет с клубникой

• Мафины с клубникой