Видео дня
Вкусный печеночный паштет без горчинки: как приготовить
Для того, чтобы паштет получился легким, не жирным и сытным – следует использовать именно куриную печень. К тому же, готовится она довольно быстро. А для того, чтобы не было горького привкуса – следует использовать овощи.
Идея приготовления вкусного паштета из куриной печени опубликована на странице фудблогера Ирины Димитровой (iriska_dimitrova) в Instagram.
Ингредиенты:
- 350 г куриной печени
- 1 ст л растительного масла
- 100 г лука
- 100 г моркови
- 0,5 стакана воды
- 30 г сливочного масла
- соль, перец
Способ приготовления:
1. На 1 столовой ложке масла поджариваем нарезанный лук до прозрачности.
2. Добавляем морковь и обжариваем все вместе до золотистого цвета.
3. Добавляем промытую нарезанную печень и обжариваем еще несколько минут, пока печень не побелеет.
4. Заливаем водой, накрываем крышкой и тушим 15 – 20 минут на малом огне. Морковь и печень должны стать мягкими и в сковороде остаться немного водички.
5. Перекладываем печень и овощи в чашу блендера, добавляем соль, перец и сливочное масло, перебиваем все блендером до однородной консистенции.
6. Накрываем крышкой и охлаждаем в холодильнике несколько часов.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: