Вкусный торт "Битое стекло" по-новому: секретами приготовления поделился Евгений Клопотенко

2 минуты
101,6 т.
Евгений Клопотенко поделился рецептом вкусного торта

Кто же не любит торты, особенно – домашние, которые приготовлены из натуральных продуктов. Одним из таких десертов является очень вкусный и простой в приготовлении торт – "Битое стекло".

Кулинар Евгений Клопотенко поделился на своем сайте рецептом этого чудесного угощения к чаю, который сможет приготовить каждый.

Особенным этот десерт сделают свежие ягоды и фрукты.

Ингредиенты:

  • черная смородина – 250 г (+ 2 ст. л. сахара)

  • киви – 2 шт. (+ 2 ст. л. сахара)

  • большой апельсин – 1 шт. (+ 2 ст. л. сахара)

Цитрусовые для торта
Видео дня
  • желатин – 90 г (для цветного желе и желе из йогурта)

  • натуральный йогурт – 1 л

  • сахарная пудра – 5 ст. л.

    ​​​​​​​

Как приготовить вкусный торт
  • кипяченая охлажденная вода (для цветного желе) – 240 мл

  • кипяченая охлажденная вода (для желе из йогурта) – 120 мл

Способ приготовления:

1. Разморозьте ягоды.

Смородина для торта

2. Почистите фрукты и нарежьте кусочками.

3. Натрите цедру апельсина.

4. Желатин положите в 3 отдельные небольшие емкости по 20 г желатина и в каждую добавьте холодную кипяченую воду, оставьте так на 10-15 минут.

Йогурт для торта

5. Переложите киви, апельсин и ягоды в три разных сотейника, добавьте сахар, воду и варите до готовности.

6. Готовое пюре перетрите через сито, добавьте в каждое желатин, тщательно перемешайте, чтобы он растворился.

7. Оставьте желе при комнатной температуре до полного остывания и переставьте в холодильник на 3 часа.

8. Готовое желе порежьте кубиками.

Приготовление торта

9. Снова залейте желатин водой, перемешает еи дайте ему постоять 10-15 минут.

10. Йогурт вылейте в большую миску, добавьте сахарную пудру, перемешайте.

11. Сделайте паровую баню так, чтобы верхняя миска не касалась воды, в нее высыпьте набухший желатин и очень быстро перемешайте венчиком, пока желатин не растворится.

Натуральный йогурт

12. После очень быстро переливайте желатин тонкой струйкой в ​​миску с йогуртом, перемешайте и добавьте порезанное желе.

13. Перелейте готовую основу в форму и отправьте в холодильник на 3-6 часов.

Готовый торт

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты