Видео дня
Вкусный запеченный картофель в духовке: какой соус добавит пикантности
Запеченный картофель в духовке – является одним из самых вкусных и простых блюд. Традиционно его запекают с мясом, сыром, грибами или салом. Но есть еще один ингредиент, который поможет раскрыть вкус блюда – соус.
Рецепт запеченного картофеля с чесночным соусом был опубликован в одном из кулинарных блогов (we_eat_at_home_) в Instagram.
Ингредиенты:
- картофель – 1 кг
- специи (паприка, сушеный чеснок, сушеный базилик) – по 1 ч. л.
- соль, перец
- растительное масло – 2 ст. л.
Соус:
- йогурт густой, несладкий – 3 ст. л.
- майонез (или сметана) – 1 ст. л.
- горчица – на кончике ножа
- зелень укропа
- чеснок – 1-2 зубчика
- соль, перец
Способ приготовления:
1. Картофель порезать ломтиками и отварить в кипящей воде. Варить 3 минуты с момента закипания на сильном огне.
2. Смешать масло, паприку, сушеный чеснок, базилик, молотый перец.
3. Готовый картофель достать из воды, слегка просушить, смешать со специями и растительным маслом. Перемешать.
4. Выложить картофель в форму, застеленную пергаментом. Запекать в разогретой до 250 градусов духовке 10-15 минут. После – запекать при температуре 180 градусов еще 10-15 минут.
5. Для соуса смешать йогурт, майонез, горчицу, измельченный укроп и чеснок, посолить по вкусу.
6. Готовый картофель подавать с соусом.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: