Видео дня
Вместо чипсов и фри: как приготовить хрустящие картофельные кольца
Картофельные кольца – это вкусная альтернатива обычным чипсам и даже картофелю фри. В основе снека – нежное картофельное тесто с чесноком и зеленью. Готовят кольца на сковороде, благодаря чему они получаются очень хрустящими.
Фудблогер Наталья Жук (natashazhyk) на своей странице в Instagram поделилась рецептом картофельных колец.
Ингредиенты:
- картофель – 2 шт
- зелень
- чеснок (измельченный) – 36 г
- сливочное масло – 20 г
- соль – 1 ч. л.
- вода – 100 мл
- мука – 4 ст. л.
- кукурузный крахмал – 4 ст. л.
Способ приготовления:
1. Картошку почистить, порезать средними кубиками. Положить в форму, накрыть пищевой пленкой (сверху на пленке сделать дырочки) и готовить в микроволновке примерно 8 минут.
2. Готовый картофель размять в пюре.
3. Измельчить зелень.
4. Измельчить чеснок и обжарить его на сливочном масле с добавлением соли.
5. Добавить полстакана воды и муку. Перемешать и снять с огня.
6. Смешать картофель и чеснок. Перемешать.
7. Добавить в массу крахмал и зелень. Замесить тесто.
8. Готовое тесто раскатать, вырезать кружки и сделать в каждом из них еще по одному кружочку.
9. Обжарить кольца в большом количестве растительного масла.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: