Видео дня
Вместо пирогов и булок: элементарный штрудель с вишнями без замеса теста
Штрудель – это особый вид пирога, в основе которого тонкое тесто и много сочной начинки. Готовят его преимущественно с яблоками, вишнями, творогом, маком или черникой. В то же время, в основе может быть как тесто – дрожжевое, слоеное или фило, так и лаваш.
Фудблогер с ником Анна Кипер ann_kiper на своей странице в Instagram поделилась рецептом штруделя с вишнями из слоеного теста.
Ингредиенты:
- слоеное тесто – 1 п
- вишни без косточек – 300 г
- кукурузный крахмал – 2 ст. л.
- сахар – 4-5 ст. л.
- ванильный сахар
- желток для смазки
- сахарная пудра для декора
Способ приготовления:
1. Для начала нужно приготовить начинку. Если вы используете замороженную вишню, ее следует заранее разморозить. Затем смешать ягоды с сахаром и ванильным сахаром, поставить на слабый огонь. Довести до кипения и варить 5 минут. После этого снять с плиты и охладить.
2. Готовое тесто раскатать в прямоугольник, выложить начинку, но не доходя до краев. Завернуть все в рулет и выложить на противень.
3. Смазать рулет желтком. Выпекать при температуре 180 градусов 25 минут. Охладить и посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: