Воздушные марокканские блины с начинкой: что добавить в тесто, кроме муки

Вместо привычных тонких молочных блинов на Масленицу можно приготовить марокканские. Изделия получается достаточно пышными и очень нежными. После жарки тесто покрывается пузырьками.

Идея приготовления пышных марокканских блинчиков на тесте с манкой опубликована на странице фудблогера Евгении Карпюк (evgeniakarpa) в Instagram. Можно выбрать любую начинку.

Ингредиенты:

• манка – 250 г
• 40 г муки
• 3 ст.л. сахара

Видео дня

• щепотка соли
• 5 г сухих дрожжей
• 10 г разбавителя
• 500 г теплой воды

Способ приготовления:

1. Смешайте все сухие ингредиенты.

2. Добавить воду.

3. Взбить погружным блендером 2-3 минуты.

4. Оставить на 15 минут отдохнуть.

5. Жарить на сухой сковороде на среднем огне с одной стороны. Можно и из двух, если будете делать без начинки

6. На поверхности блинов появятся многие пузырьки. Когда они лопнут, а поверхность станет матовой и без жидкого теста – блины готовы.

7. Выкладывайте сразу начинку и скрепляйте края.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Блинчики на сметане
• Тонкие блины на молоке
• Тонкие заварные блины на молоке