Всемирный день пиццы: топ-5 популярнейших вариантов блюда

4 минуты
3,1 т.
Всемирный день пиццы: топ-5 популярнейших вариантов блюда

17 января – Всемирный день пиццы.Блюдо итальянского происхождения стало одним из самых обсуждаемых на всем земном шаре и не теряет своей популярности до сих пор. Пиццайолы-профессионалы выбрали такую дату в честь святого Антонио – отшельника, жившего в суровых условиях. Это подчеркивает тот факт, что приготовление пиццы, особенно в печи, очень интимное действо.

Редакция FoodOboz делится подборкой 5 самых популярных пицц мира, которые можно легко приготовить в домашних условиях.

Именно в этот день люди пекут пиццу и обмениваются фотографиями с блюдом. Часто, около тарелки можно встретить бокал с вином – оно идеально сочетается с пиццей и придает яркий вкус.

1. "Маргарита"

Рецептом классической пиццы "Маргарита" от адского шефа Алекса Якутова делилась с нами редакция "Нового Канала".

Видео дня
Пицца "Маргарита" с сыром и помидорами

Ингредиенты для дрожжевого теста:

  • мука 70% – 1 кг

  • вода – 700 мл

  • дрожжи – 5 г

  • соль – 3 г

Ингредиенты для соуса:

Способ приготовления:

1. Замесить тесто, дать настояться.

2. Сформировать из теста шарики по 100 г, раскатать из них маленькие пиццы.

3. Измельчить в блендере помидоры без кожуры. Добавить сахар, соль, базилик.

4. На тесто положить 70 г соуса. Сверху – кусочек сыра и порезанные томаты черри.

5. Выпекать при температуре 300 градусов 15 минут.

2. "Четыре сыра". Идея опубликована на странице receptym в Instagram.

Пицца с разнообразными видами сыра

Ингредиенты для теста:

  • мука – 350 г

  • соль – 1 ч.л

  • дрожжи сухие – 1 ч.л

  • теплая вода – 200 мл

  • масло – 1 ст.л.

Ингредиенты для соуса:

  • лук – 1 шт

  • чеснок – 1 зубчик

  • помидоры – 200 г

  • сушеная смесь итальянских трав – 1,5 ч.л.

  • томатная паста – 1 ч.л.

  • сахар – 0,5 ч. л.

  • масло – 2 ст.л.

  • соль, перец

Способ приготовления:

1. Муку просеять, всыпать соль, добавить дрожжи.

2. Влить воду, вымешать тесто до эластичности (примерно 5-7 минут).

3. Сделать в тесте ямки, добавить масло, перемешать, чтобы оно полностью впиталось.

4. Сформировать шар, положить тесто в смазанную маслом емкость.

5. Оставить на 1 час в теплом месте.

6. Приготовить соус: лук и чеснок нарезать мелкими кубиками, обжарить на растительном масле до мягкости. Добавить помидоры, травы, томатную пасту, сахар, немного посолить и поперчить. Довести соус до кипения, убавить огонь, готовить 15 минут до загустения. По желанию соус можно протереть через сито.

7. Тесто разделить на 2 части. Раскатать круг.

8. Смазать соусом, выложить начинку.

Идеальные сочетания ингредиентов для начинки:

  • моцарелла, пармезан, дор-блю и чеддер

  • брынза (более нейтрального вкуса), чеддер, дор-блю, эдам

  • моцарелла, горгонзола, пармезан и фонтина

  • горгонзола, грюйер, пекорино, пармезан (только свежевытертый)

3. "Паперони". Идея опубликована на странице chepil_ira в Instagram.

Пицца с творогом и салями

Ингредиенты на две пиццы:

  • дрожжи – 1 ч.л

  • сахар – 1 ст.л

  • теплая вода – 150мл

  • теплое молоко – 150мл

  • мука – 500 г

  • масло – 2 ст.л

  • соль – 1/2 ст.л

  • салями

  • моцарелла

  • перетертые томаты, соус

Способ приготовления:

1. Дрожжи смешать с сахаром, водой и молоком.

2. Просеять муку, добавить соль.

3. Замешивая тесто, добавить масло и затем постепенно подсыпать муку.

4. Оставить в теплом месте на 1 час.

5. Раскатать лепешку, сделать бортики

6. Смазать соусом, томатами, выложить творог и салями

7. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 15 минут.

4. Пицца "Гавайская". Идея опубликована на странице domanichkaa в Instagram.

Пицца с ананасами и сливочным соусом

Ингредиенты для теста:

  • кэфир – 500 мл

  • яйца – 2 шт

  • соды – 1 ч.л.

  • соль – 1 ч.л.

  • мука – 4 стакана

Способ приготовления теста:

1. Кефир перемешать с яйцами,

2. Добавить соль, соду, просеянную муку. Тесто должно получиться нежным и полужидким.

3. Противень смазать маслом, застелить пергаментом.

4. Вылить тесто на противень и равномерно распределить.

Ингредиенты для соуса:

  • сливочное масло – 50 г

  • мука – 2 ст.л

  • молоко – 200 мл

  • сливки – 100 г

  • соль, перец, молотый мускатный орех

  • чеснок – 1 зубчик

Способ приготовления соуса:

1. Масло растопить в кастрюльке, добавить муку.

2. Через 2 минуты добавить теплое молоко, сливки, постоянно перемешивать, пока соус не загустеет.

3. Добавить специи и чеснок, перемешать, держать на огне еще несколько минут.

4. Смазать соусом основание пиццы.

Ингредиенты для начинки:

  • куриное филе – 2 шт ( нарезать кусочками и обжарить)

  • консервированный ананас

  • консервированная кукрудза

  • твердый сыр – 150-200 г

  • выложить все ингредиенты на основу

  • поставить запекаться пиццу в духовку при температуре 180 градусов на 30-40 минут.

5. Пицца на сковороде. Это настоящая находка, которая стала популярной в последние годы. Быстрая альтернатива ресторанным вариантам блюда, на приготовление которого уходит очень мало времени. Идея опубликована на странице nastiabarbar в Instagram.

Ингредиенты:

  • яйца – 2 шт

  • сметана – 4 ст.л

  • майонез – 4 ст.л

  • мука – 9 ст.л без горки

  • щепотка соли

  • начинка – по желанию: колбаса, грибы, перец и творог.

Способ приготовления:

1. Взбить яйца, добавить сметану, сделать однородной массой.

2. Добавить майонез. перемешать. вести просеянную муку и соль и все хорошо перемешать.

3. Сковороду смазать растительным маслом, выложить тесто, равномерно разделить по сковороде, выложить сверху начинку и натертый сыр.

4. Накрыть крышкой и поставить на средний огонь на 10 минут. Готовить все время под крышкой.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами :

Пицца с морепродуктами

Пицца "Кольцоне"

Пицца с курицей

Обращение коллектива OBOZREVATEL

Сейчас мы готовим

Все рецепты