Вяленые томаты на зиму: как правильно сушить в духовке

2 минуты
7,4 т.
Вяленые томаты на зиму: как правильно сушить в духовке

Вяленые томаты – это то, что должно быть в холодильнике у каждой хозяйки. Кроме того, что это отличная самостоятельная закуска, это также дополнение к супам, паштетам, соусам и салатам. А самое главное, что приготовление такого блюда не требует много ингредиентов.

Фудблогер Маричка Городецкая (marichka_gorodetska) на своей странице в Instagram поделилась рецептом вяленых помидоров.

Рецепт вяленых помидоров на зиму

Ингредиенты:

  • помидоры – 1 кг
  • соль – 2 ч. л.
  • итальянские травы – 3 ч. л.
  • масло растительное – 200 мл
  • чеснок – 4-5 зубчиков
  • базилик – 6-8 шт
Видео дня
Как сушить помидоры в духовке

Способ приготовления:

1. Помидоры промыть и просушить. После этого разрезать на половинки и выложить на противень, застеленный пергаментом.

2. Смешать соль и травы, посыпать смесью помидоры. Поставить сушить в духовку при температуре 100 градусов примерно на 1 час, периодически открывать дверцу на 5 минут, чтобы получалась влага. Затем сушить при температуре 70 градусов 6 часов, периодически открывая духовку.

Закуски из помидоров на зиму

3. На этом этапе нужно все сложить в банки. На дно банки положить немного порезанного чеснока и несколько листиков базилика. Выложить помидоры. Сверху – снова чеснок и базилик.

4. Масло подогреть до 70 градусов. Залить помидоры.

Вяленые томаты в домашних условиях

5. Герметично закрыть крышками.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты