Видео дняВыпекать не нужно: мандариновый тирамису без алкоголя и кофе для праздничного стола
Вкусный, нежный и очень простой в приготовлении десерт – тирамису. Готовить его можно с алкоголем, кофе, а также цитрусовыми, тыквой, ягодами.
Видео дня
Кулинар Полина поделилась в Instagram рецептом вкусного мандаринового тирамису, который будет очень нежным и легким.
Ингредиенты:
- мандарины – 300 г
- сахар – 20-50 г
- желтки – 2 шт.
- сахарная пудра – 50 г
- маскарпоне – 250 г
- сливки 30% – 250 мл
- печенье савоярди – 200 г
Способ приготовления:
1. Мандарины очистите и измельчите в чаше блендера. Перелейте в кастрюлю, добавьте сахар и отправьте на огонь. Перемешайте, доведите до кипения и снимите с огня, перелейте в тарелку и охладите.
2. В отдельной миске смешайте желтки с сахарной пудрой и отправьте на водяную баню, при постоянном помешивании прогрейте массу 5 минут.
3. После взбейте миксером до белого цвета и добавьте маскарпоне, перемешайте до однородности.
4. В отдельной чаше взбейте очень холодные сливки к стоячим пикам (лучше перед взбиванием минут на 10 положить их в морозильную камеру). Переложите сливки в творожную массу и осторожно перемешайте до однородности.
5. Соберите десерт в форме, первым слоем выложите печенье савоярди, предварительно окуните его в мандариновый сок на 3-4 секунды. Сверху промажьте кремом, так соберите десерт, пока не закончатся ингредиенты, последним слоем должен быть крем. Выровняйте сверху и украсьте мандаринами, посыпьте сахарной пудрой. Поставьте в холодильник на 1-3 часа.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: