Выпекать не нужно: мандариновый тирамису без алкоголя и кофе для праздничного стола

2 минуты
21,2 т.
Рецепт тирамису

Вкусный, нежный и очень простой в приготовлении десерт – тирамису. Готовить его можно с алкоголем, кофе, а также цитрусовыми, тыквой, ягодами. 

Домашний тирамису с мандаринами

Кулинар Полина поделилась в Instagram рецептом вкусного мандаринового тирамису, который будет очень нежным и легким. 

Рецепт десерта
Видео дня

Ингредиенты:

  • мандарины – 300 г
  • сахар – 20-50 г
  • желтки – 2 шт. 
  • сахарная пудра – 50 г
  • маскарпоне – 250 г
  • сливки 30% – 250 мл
  • печенье савоярди – 200 г

Способ приготовления: 

1. Мандарины очистите и измельчите в чаше блендера. Перелейте в кастрюлю, добавьте сахар и отправьте на огонь. Перемешайте, доведите до кипения и снимите с огня, перелейте в тарелку и охладите. 

Мандариновый сок с сахаром

2. В отдельной миске смешайте желтки с сахарной пудрой и отправьте на водяную баню, при постоянном помешивании прогрейте массу 5 минут.

Желтки с сахарой пудрой

3. После взбейте миксером до белого цвета и добавьте маскарпоне, перемешайте до однородности. 

Приготовление крема

4. В отдельной чаше взбейте очень холодные сливки к стоячим пикам (лучше перед взбиванием минут на 10 положить их в морозильную камеру). Переложите сливки в творожную массу и осторожно перемешайте до однородности.

Крем и маскарпоне

5. Соберите десерт в форме, первым слоем выложите печенье савоярди, предварительно окуните его в мандариновый сок на 3-4 секунды. Сверху промажьте кремом, так соберите десерт, пока не закончатся ингредиенты, последним слоем должен быть крем. Выровняйте сверху и украсьте мандаринами, посыпьте сахарной пудрой. Поставьте в холодильник на 1-3 часа. 

Готовый десерт

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты