Видео дня
Яблочные оладьи на кефире: всегда получаются пышными
Если у вас есть яблоки, и вы не знаете, что из них сделать – приготовьте такие простые оладьи. Для основания в тесто добавляется кефир, поэтому текстура получается очень пышной. Оладьи нужно просто пожарить, а это гораздо быстрее, чем выпекание.
Идея приготовления рыхлых яблочных оладий на кефире опубликована на странице фудблогера Юлии Симончук (cook_julija_simonchuk) в Instagram.
Ингредиенты:
- кефир 2,5% – 400 мл
- яйца – 3 шт
- мука – 250-270 г
- сахар – 100-150 г
- разрыхлитель – 1,5 ч.л
- яблоки средние – 4 шт
- соль – щепотка
- масло для жарки
Способ приготовления:
1. В посуду просеиваем муку, разрыхлитель, добавляем соль, сахар (сахар регулируем в зависимости на сколько сладкий сорт яблок) и перемешиваем.
2. Вбиваем яйца и добавляем кефир. Перемешиваем до однородности (консистенция густой сметаны).
3. Яблоки очистить от кожуры и натереть на большую терку прямо в тесто, перемешивая каждый раз, чтобы яблоки не потемнели.
4. Жарить на среднем огне в сковороде с маслом (больше или меньше давать масла – регулируйте сами по своему вкусу).
5. Готовые оладьи выложить на бумажное полотенце чтобы убрать лишнее масло.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: