Яблочные оладьи на кефире: всегда получаются пышными

2 минуты
31,2 т.
Яблочные оладьи на кефире: всегда получаются пышными

Если у вас есть яблоки, и вы не знаете, что из них сделать – приготовьте такие простые оладьи. Для основания в тесто добавляется кефир, поэтому текстура получается очень пышной. Оладьи нужно просто пожарить, а это гораздо быстрее, чем выпекание.

Идея приготовления рыхлых яблочных оладий на кефире опубликована на странице фудблогера Юлии Симончук (cook_julija_simonchuk) в Instagram.

Яблочные оладьи на кефире: всегда получаются пышными

Ингредиенты:

  • кефир 2,5% – 400 мл
  • яйца – 3 шт
  • мука – 250-270 г
  • сахар – 100-150 г
  • разрыхлитель – 1,5 ч.л
Видео дня
  • яблоки средние – 4 шт
  • соль – щепотка
  • масло для жарки

Способ приготовления:

Яблочные оладьи на кефире: всегда получаются пышными

1. В посуду просеиваем муку, разрыхлитель, добавляем соль, сахар (сахар регулируем в зависимости на сколько сладкий сорт яблок) и перемешиваем.

Яблочные оладьи на кефире: всегда получаются пышными

2. Вбиваем яйца и добавляем кефир. Перемешиваем до однородности (консистенция густой сметаны).

3. Яблоки очистить от кожуры и натереть на большую терку прямо в тесто, перемешивая каждый раз, чтобы яблоки не потемнели.

Яблочные оладьи на кефире: всегда получаются пышными

4. Жарить на среднем огне в сковороде с маслом (больше или меньше давать масла – регулируйте сами по своему вкусу).

Яблочные оладьи на кефире: всегда получаются пышными

5. Готовые оладьи выложить на бумажное полотенце чтобы убрать лишнее масло.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты