Яблоки в кляре по старинному рецепту: десерт без выпечки за 15 минут

2 минуты
54,1 т.
Яблоки в кляре по старинному рецепту: десерт без выпечки за 15 минут

Макорженики – это яблочный десерт, который покоряет своей простотой и вкусом. Проще говоря, это яблочные кольца, жареные в кляре. Рецепт лакомства стал известен еще в 1913 году, когда вышла в свет известная в то время книга "Блюда и напитки на Украине" Зиновии Клиновецкой.

Фудблогер Елена Сагун (elena_sagun) на своей странице в Instagram поделилась старинным рецептом яблок в тесте, которые еще называют макоржениками.

Яблоки в тесте по старинному рецепту 1913 года

Ингредиенты:

  • желтки – 3 шт
  • растопленное сливочное масло – 1 ст. л.
  • сахар – 2 ст. л.
Видео дня
  • ванильный сахар – 1 ч. л.
  • белая мука – 1 ст. л.
  • яблоки – 3 шт
Яблочные кольца в кляре по старинному рецепту
  • сливочное масло для жарки
  • мак и сахарная пудра для посыпки (в оригинальном рецепте используется толченый сахар)

Способ приготовления:

1. В глубокую посуду выложить желтки, обычный и ванильный сахар. Активно размешать венчиком в течение 1 минуты, чтобы масса стала однородной и немного посветлела.

2. Добавить растопленное масло и муку, перемешать. Масса будет напоминать тесто для оладий.

Яблочный десерт без выпечки за 15 минут

3. Тем временем яблоки порезать кружочками толщиной 0,5 см. Вырезать серединку в каждом кольце.

4. Поставить сковороду на средний огонь, растопить масло. Обмокнуть яблочные кружочки сначала в тесте, после чего обжарить с двух боков на сковороде до румяной корочки.

Яблоки в кляре на сковороде

5. Готовый десерт посыпать сахарной пудрой и маком.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты