Яйца по-турецки: как приготовить привычный продукт по-новому

2 минуты
18,9 т.
Яйца по-турецки: как приготовить привычный продукт по-новому

В Украине яйца – это действительно незаменимый продукт. Их отваривают, жарят разными способами и даже употребляют в сыром виде. Но в Турции такой продукт тоже едят по-своему. Отварное яйцо пашот выкладывают на йогуртовую подушку с перченым маслом. Выходит полноценное ресторанное блюдо, очень питательное и вкусное.

Идея приготовления яиц по-турецки с йогуртом опубликована на странице фудблогера Юлии (stucnean.buns) в Instagram.

Яйца по-турецки: как приготовить привычный продукт по-новому

Ингредиенты:

  • куриные яйца – 2 шт

  • греческий йогурт – 150 г

  • чеснок – 1 зубчик

  • свежая мята – 2 веточки

  • оливковое масло – 2 ст.л

  • сладкая молотая паприка – 0,5 ч.л

Видео дня
Яйца по-турецки: как приготовить привычный продукт по-новому
  • острый молотый чили – 1 щепотка

  • уксус 9% – 1 ст.л

  • хлеб – 4-6 ломтиков

  • соль – по вкусу

Яйца по-турецки: как приготовить привычный продукт по-новому

Способ приготовления:

1. В сотейнике довести до кипения воду, добавить соль и уксус. С помощью ложки сделать воронку в воде и осторожно влить яйцо. Варить при слабом огне 2-2,5 минут.

Яйца по-турецки: как приготовить привычный продукт по-новому

2. Приготовить перченое масло: в сотейник влить масло, подогреть его до 90 градусов, добавить сладкую молотую паприку и осрую, перемешать и оставить настояться 5-7 минут.

Яйца по-турецки: как приготовить привычный продукт по-новому

3. Затем осторожно достать шумовкой и переложить яйцо на бумажное полотенце. Аналогично сварить второе яйцо или, если посуда пошире, отварить сразу 2 яйца.

4.В соответствующую посуду выложить греческий йогурт, добавить измельченный чеснок и нарезанную мяту.

Яйца по-турецки: как приготовить привычный продукт по-новому

5. Сверху положить яйца пашот, присыпать сладкой паприкой и посыпать нарезанной мятой.

6. Подавание с хрустящим багетом на завтрак.

Сейчас мы готовим

Все рецепты