Яворовский пирог с гречкой и картофелем: к борщу, холодцу и салатам

Гречка и картофель всегда есть дома, а это значит, что их можно соединить в одном вкусном и сытном блюде – яворовском пироге. Подавать такой пирог можно с борщом, студнем, жареными грибами или салатами, в холодном или горячем виде. Он получается очень сытным.

Фудблогер Оксана Комашчук (komashchuk_ksu) на своей странице в Instagram поделилась рецептом яворовского пирога с гречкой и картошкой.

Ингредиенты:

Тесто:

• мука – 500 г

• вода – 1 ст.

• дрожжи живые – 30 г

• соль – 3 ч. л.

• сахар – 1/2 ч. л.

Видео дня

• масло растительное – 20 г

• яйца – 1 шт

Начинка:

• картофель – 2 кг

• гречиха – 250 г

• лук – 1-2 шт

• масло растительное

• соль, перец

Способ приготовления:

1. В теплой воде развести дрожжи, соль, сахар и 1\2 яйца (вторая половина необходима для смазывания пирога).

2. Добавить муку и растительное масло. Замесить тесто и поставить в теплое место, чтобы подошло.

3. В это время почистить и отварить картофель.

4. Лук порезать и зажарить.

5. Гречку запарить кипятком.

6. Готовый картофель размять. Смешать со специями, зажаркой и гречкой.

7. Противень смазать и выложить тесто.

8. Выложить начинку.

9. Накрыть начинку тестом.

10. Смазать пирог яйцом.

11. Выпекать при температуре 180 градусов 1 час.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Заливной пирог с капустой

• Овощной пирог

• Пирог с грибами