Зачем добавлять уксус в варенье: советы от кулинара

2 минуты
13,1 т.
Домашнее варенье

Малина – очень вкусная и ценная ягода, в которой много витаминов. Она может быть основой для пирогов, вареников, вкусных домашних вин, а также ее морозят и делают ароматное варенье.

Как сварить вкусное малиновое варенье

Кулинар Евгений Клопотенко поделился на своем сайте рецептом вкусного малиново варенья с апельсином и уксусом, которое получится очень ароматным и в меру сладким.

Малиновое варенье
Видео дня

Совет от кулинара: чтобы придать особую пряную нотку варенью добавьте немного бальзамического уксуса.

Бальзамический уксус

Ингредиенты:

  • малина – 1 кг

Малина для варенья
  • сахар – 500 г

  • мякоть апельсина – 100 г

Апельсин для варенья
  • цедра половины апельсина

Рецепт малинового варенья с апельсином
  • бальзамический уксус – 30 мл

Способ приготовления:

1. Переберите малину и оставьте только целые неповрежденные ягоды. Переложите в кастрюлю, засыпьте сахаром и дайте постоять 20-30 минут, чтобы малина пустила сок.

Рецепт малинового варенья с уксусом

2. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения. Обязательно периодически помешивайте ложкой. Варите варенье 5-10 минут после закипания.

Малиновое варенье

3. Порежьте мелкими дольками апельсин и добавьте в варенье. Влейте бальзамический уксус и варите еще 5 минут.

Домашнее варенье

4. Разложите горячее варенье по стерильным банкам и закройте крышками.

Ароматное варенье

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты