Почему обязательно нужно есть чечевицу и как вкусно ее приготовить – эксперты дали ответы

Диетолог Светлана Фус и кулинар Евгений Клопотенко

Чечевица – очень полезный и недооцененный продукт, ведь в нем большое количество микроэлементов: кальций, магний, калий, фосфор, железо, а также жирные кислоты Омега-3, Омега-6, влияющие на здоровья кожи и волос, иммунитет. Также из нее можно приготовить много вкусных блюд, например, сделать котлеты и просто вкусно отварить с приправами, даже добавить в борщ место фасоли.

Диетолог Светлана Фус на своей странице в Facebook рассказала о всех полезных свойствах чечевицы, а также кому его нужно обязательно есть.

Светлана Фус рассказал, чем полезна чечевица

"1/2 стакана вареной чечевицы содержит целых 180 мкг фолиевой кислоты (витамин В9), а она играет значимую роль во многих обменных процессах, происходящих в организме. Это очень важный витамин для для здоровья беременной и будущего малыша", – заявила диетолог.

Видео дня

Кулинар Евгений Клопотенко на своем сайте поделился рецептом вкусного блюда из чечевицы, приготовив которое, вы точно полюбите этот продукт.

Что приготовить из чечевицы

Ингредиенты:

  • чечевица – 200 г

  • бадьян – 1-2 шт.

  • сливочное масло – 20 г

  • соль – по вкусу

  • специи п вкусу – анис, стебли петрушки, чеснок, лавровый лист, душистый перец.

Способ приготовления:

  1. Помойте чечевицу, переложите в кастрюлю и залейте водой, посолите, варите до готовности на большом огне.

  2. Добавьте бадьян и специи.

  3. Доведите чечевицу до кипения, убавьте огонь и варите на слабом огне еще 20-30 минут, пока чечевица не станет мягкой.

  4. После – откиньте

    на дуршлаг и верните в кастрюлю, добавьте сливочное масло и можно подавать.

Вкусное блюдо из чечевицы от Евгения Клопотенко

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты