Зачем в фарш для котлет добавлять кукурузную крупу: рецепт и совет

2 минуты
10,7 т.
Рецепт котлет

Котлеты – одно из самых простых и вкусных блюд для обеда и даже для праздничного стола. Готовить их можно из разного мяса и даже без него, заменив его овощами, бобовыми, а также крупами и субпродуктами.

Домашние котлеты

Кулинар Роксолана (roksolana.harasymiv) поделилась в Instagram рецептом вкусных котлет из индюшиного мяса, с кукурузной крупой, овощами и без яиц.

Рецепт котлет
Видео дня

Совет: вместо яиц в фарш для котлет можно добавить крупы, например, кукурузные. Они не дадут котлетам распадаться и помогут держать форму.

Котлеты без яиц и хлеба

Ингредиенты:

  • индюшиное мясо – 200 г
Мясо для котлет
  • молоко – 100 мл
  • кабачки – 1/2 шт.
Кабачки для приготовления котлет
  • морковь – 1/2 шт.
  • брокколи – 3-4 соцветия
Брокколи для приготовления фарша
  • кукурузная каша – 2-3 ст. л.
Смесь специй
  • хмели сунели, сушеный чеснок, перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. Морковь, кабачок натрите на мелкой терке, брокколи мелко нарежьте.

Приготовление фарша

2. Мясо перебейте в блендере, добавьте овощи, молоко, крупу, приправы и еще раз перебейте.

Кукурузная крупа для фарша

3. Влажными руками сформируйте котлеты, выложите на противень см пергаментом и выпекайте в разогретой духовку 20-25 минут при 175-180 С.

Готовые котлеты

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты