Зачем в рыбный фарш добавлять овсяные хлопья: делимся полезным советом

4 минуты
69,2 т.
Рыбный фарш с овсянкой

Рыба – отличный продукт, который является лучшим источником белка. К тому же абсолютно любая рыба очень просто готовится. Ее можно солить, если это: сельдь, скумбрия, лосось, горбуша, а также запекать с овощами, в соли, с травами, в томатном соку, делать форшмак, добавлять в салаты, делать вкусные котлеты, тефтели и бутерброды.

Редакция FoodOboz выбрала идеальный вариант вкусного блюда для обеда или ужина для всей семьи – рыбные тефтели, основой которых является рыбный фарш с овсяными хлопьями, рецепт которого был опубликован в Telegram-канале " Good Food".

Кулинары рекомендуют добавлять именно в рыбный фарш овсяные хлопья, они помогут блюдам из них, например, котлетам, тефтелям держать форму и не распадаться.

Ингредиенты:

Видео дня
  • Филе минтая – 700 г

Филе минтая
  • Лук – 1 шт.

Лук для фарша
  • Морковь – 2 шт. (большие)

  • Томатная паста – 3 ст. л.

Томатная паста
  • Кипяток – 100 мл

  • Яйцо – 1 шт.

Куриные яйца
  • Овсяные хлопья – 3 ст. л.

  • Лавровый лист – 1-2 шт.

Лавровый лист
  • Чеснок – 2 шт.

Чеснок для фарша
  • Мука – 50 г

  • Растительное масло – 2-3 ст. л.

Специи и лавровый лист
  • Соль/черный перец горошком – по вкусу

Способ приготовления:

1. Порежьте лук кубиком, морковь натрите на терке.

Приготовление тефтелей

2. Обжарьте на растительном масле, добавьте туда томатную пасту, соль, кипяток и потушите 2-3 минуты под крышкой.

3. Готовую зажарку выложите в форму для запекания.

Тефтели из рыбы

4. Фарш: порежьте филе, переложите в блендер, туда добавьте яйцо, овсяные хлопья, соль и перебейте.

Рыбный фарш

5. Руками сформируйте тефтели, обваляйте их в муке, выложите в форму с готовой зажаркой и залейте кипятком, но не до самого верха, обязательно оставьте 1 сантиметр тефтелей открытыми.

Специи для тефтелей

6. Посыпьте горошком перца, выложите лавровый лист и половинки чеснока.

Перец горошек

7. Поставьте готовое блюдо в разогретую до 180 С духовку на 40 минут.

Готовые рыбные тефтели

Есть блюдо можно сразу горячим, но и в холодном виде оно будет не хуже по вкусу. Очень вкусно еще будет, если добавить немного сметаны.

Как дома приготовить вкусные тефтели

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Обращение коллектива OBOZREVATEL

Сейчас мы готовим

Все рецепты