Закарпатский дерун с грибами и сыром: рецепт блюда для обеда

1 минута
42,2 т.
Рецепт страви

Деруны – очень сытное и вкусное блюдо из картофеля, которое умеет готовить каждая хозяйка. Для того, чтобы они не были серыми, добавьте лук, а чтобы были нежными и мягкими – не добавляйте много муки.

Домашние деруны

Кулинар Мария поделилась в Instagram рецептом вкусного закарпатского деруна с грибной подливой, сыром и сметаной.

Рецепт блюда
Видео дня

Ингредиенты:

  • Картофель – 1 кг
  • Яйца – 3 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Мука – 1 ст. л.
  • Соль, перец – по вкусу

Начинка:

  • Грибы – 400 г
  • Лук – 1 шт.
  • Сыр – 200 г
  • Сметана – 250 г

Способ приготовления:

1. На небольшом количестве масла поджарьте измельченный лук и порезанные слайсами грибы, затем добавьте туда сметану, соль, перец и тушите 5 минут.

Шампиньоны для начинки

2. Картофель натрите на средней терке, добавьте лук, яйца, муку, соль, перец и хорошо перемешайте.

Основа для деруна

3. Выложите на сковороду картофельную смесь и обжарьте на небольшом количестве масла с двух сторон. Сверху на готовый дерун выложите грибы со сметаной, присыпьте сыром, накройте крышкой и жарьте, пока не расплавится сыр.

Готовое блюдо

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты