Закарпатский дерун с грибами и сыром: рецепт блюда для обеда
Деруны – очень сытное и вкусное блюдо из картофеля, которое умеет готовить каждая хозяйка. Для того, чтобы они не были серыми, добавьте лук, а чтобы были нежными и мягкими – не добавляйте много муки.
Кулинар Мария поделилась в Instagram рецептом вкусного закарпатского деруна с грибной подливой, сыром и сметаной.
Ингредиенты:
- Картофель – 1 кг
- Яйца – 3 шт.
- Лук – 1 шт.
- Мука – 1 ст. л.
- Соль, перец – по вкусу
Начинка:
- Грибы – 400 г
- Лук – 1 шт.
- Сыр – 200 г
- Сметана – 250 г
Способ приготовления:
1. На небольшом количестве масла поджарьте измельченный лук и порезанные слайсами грибы, затем добавьте туда сметану, соль, перец и тушите 5 минут.
2. Картофель натрите на средней терке, добавьте лук, яйца, муку, соль, перец и хорошо перемешайте.
3. Выложите на сковороду картофельную смесь и обжарьте на небольшом количестве масла с двух сторон. Сверху на готовый дерун выложите грибы со сметаной, присыпьте сыром, накройте крышкой и жарьте, пока не расплавится сыр.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: