Закуска мини-самса с мясом: разлетается со стола в считанные минуты

Узбекская самса – это не просто пирожок с начинкой, как большинство привыкло называть. А вполне самостоятельное блюдо, которое готовится из определенного теста и по особенной технологии при высоких температурах. В этом блюде идеально сочетается мясная и овощная начинка, что делает самсу достаточно универсальной.

Также ее можно приготовить в мини-версии и подавать как закуску на праздничный стол. Рецептом поделилась фудблогер Ольга Чимич. Опубликовано в Instagram.

Ингредиенты:

• готовое слоено-дрожжевое тесто

• филе – 1шт

• яйцо – 1 шт

• лук – 1 шт

• морковь – 1 шт

• капуста – 600 г

• соль, перец

• кунжут

Способ приготовления:

1. Филе, лук и капусту измельчить, морковь натереть на терке.

Видео дня

2. Обжарить филе с луком и морковью.

3. Добавить капусту, соль и перец. Налить чуть-чуть воды, чтобы она покрыла дно. Тушить под крышкой до тех пор, пока не испарится вся жидкость.

4. Тесто тонко раскатать и разрезать на квадраты по 10 см. Выложить начинку и слепить треугольники.

5. Выложить на противень. Помазать взбитым яйцом и посыпать кунжутом.

6. Выпекать при температуре 180 градусов 12 минут.

Также на вы можете ознакомиться с рецептами:

• Куриное эскимо в беконе

• Классический бризоль с фаршем

• Как празднично приготовить сало